Микрозелень

Темное время года — хорошее время, чтобы заняться темой витаминов и суперфута. Теперь мы действительно можем использовать витамины, потому что они укрепляют нашу иммунную систему и помогают бороться с простудой. Когда вы слышите термин «суперфут», вы в первую очередь думаете об экзотических фруктах, таких как асаи, чиа и годжи, которые уже содержат очень большое количество ценных ингредиентов. Из-за своих оздоровительных свойств и современной тенденции они часто очень дороги и могут быть приобретены в довольно небольших количествах. Однако полезная добавленная стоимость достигается не только за счет экзотических фруктов. Это лучшая возможность заняться микрозеленью.



Микрозелень — это новый кулинарный тренд в огороде и еде. Повышение осведомленности о здоровье и радость от экологичности в сочетании с экономией места, времени и денег при производстве вкусных блюд.

Микрозелень — это самая простая и естественная форма растений, а именно рассада. Почему микро, т.е. маленький? Потому что мы можем использовать концентрированную силу овощных и травяных растений на стадии рассады. Когда им всего несколько дней, их можно собирать и есть свежими. Они не только восхитительно выглядят, но и особенно ценны на кухне, например, в качестве начинки для салатов, хлеба или смузи. Микрозелень — это рассада, которая готова к сбору примерно через 7-14 дней после посева, и ее очень легко выращивать.

Саженцы уже несут концентрированную энергию, необходимую растению для роста. Они богаты витамином С, который необходим для иммунной системы. Есть также витамины группы В и витамин А, минералы, такие как кальций, железо и цинк. Они обеспечивают нас всеми незаменимыми аминокислотами, эфирными маслами, диоксидом кремния и флавоноидами. Поэтому они выше среднего здоровы и богаты питательными веществами.

Выращивание микрозелени

В отличие от рассады, которую выращивают вообще без субстрата, микрозелень требует субстрата. Здесь можно использовать почву, но также можно выращивать микрозелень на волокнистых матах и ​​блоках для выращивания.

Блоки для выращивания представляют собой биоразлагаемую среду для выращивания и имеют идеальное соотношение воды и воздуха. Это способствует образованию корней, а удобрение вначале не требуется, так как оно уже было предварительно удобрено. В сочетании с закрытой теплицей вы получаете подходящие условия для роста рассады. Внутренние теплицы очень прочны и стабильны и идеально подходят для выращивания блоков. Тема комнатного выращивания также раскрыта и проста в реализации.

Субстрат пропитывают водой и плотно рассыпают семена. Затем слегка придавите семена землей. Семена также лучше всего увлажнять из пульверизатора.

Есть темные микробы и светлые микробы. Темные ростки следует накрыть тканью на 2-3 дня. После этого обычно можно увидеть первую зелень. Этот шаг не требуется для легких микробов. Рассада любит влажную и светлую среду. Тепло также способствует росту.

Как только разовьются первые хорошо сформированные семядоли, можно приступать к сбору урожая. Всходы следует собрать ножницами на 1 см выше субстрата и обработать в свежем виде. Корни сеянцев остаются в субстрате и не используются. Еще одним преимуществом микрозелени является то, что рассада требует очень мало места и практически не требует ухода.

Какие семена подходят для микрозелени?

В принципе, можно использовать любые семена. Рекомендуется обратить внимание на органическое качество. Очень подходят быстрорастущие овощи и зелень.

Особенно рекомендуются азиатский салат, базилик, брокколи, кресс-салат, гречиха, амарант, фенхель, кориандр, кервель, кресс-салат, мизуна, редис, руккола, брюссельская капуста, краснокочанная капуста, руккола, салат-латук, горчица, ростки пшеницы, брокколи, пак-чой, горох. , чечевица, а также семечки. Свекле нужно немного больше времени, чтобы прорасти. Крупные и твердые зерна и семена, такие как горох, фасоль, гречиха или подсолнух, перед посевом следует замочить в воде на ночь, чтобы ускорить прорастание.

Поскольку семена собирают на стадии всходов и высевают густо, соответственно требуется больше семян. Вы должны определенно планировать это. Однако сеять по сортам не обязательно. Вы можете собрать свою любимую смесь во время посева. Однако идеально, если время прорастания совпадает.

Уход за рассадой

Уход за рассадой очень прост и подходит для начинающих. Рассаде нужна хорошая циркуляция воздуха. Поэтому важна хорошая вентиляция.

Культура должна быть влажной, но не мокрой. Слишком много влаги может привести к росту плесени. Однако важно знать, что белый пушистый налет чуть выше корня – это не плесень. Это тонкие корни, т.е. вполне естественный культурный процесс.

В микрозелени сосредоточены не только питательные вещества, но и вкус. Поэтому аромат небольших растений, таких как горчица и редька, очень пряный или острый, и имеет большой эффект даже в небольших количествах.

Чтобы не разрушить ценные ингредиенты, урожай всегда нужно использовать сразу. Рассаду также нельзя нагревать или замораживать. Лучше всего употреблять маленькие витаминные бомбы свежими и сырыми в салате, твороге, сливочном сыре или смузи. Микрозелень также часто используют в качестве элегантного гарнира к блюдам.

Идеальный витаминный бустер

Для вкусного бигля, в качестве гарнира или соуса, рецепт творога из микрозелени редиски является идеальным введением в суперпр-одукты из микрозелени! Вы можете приготовить его всего за несколько минут, просто добавьте следующие ингредиенты:
- собранные ростки, особенно подходят ростки редьки
- небольшой пучок редиски
- 500 г творога или скира
- щепотка перца и 1 чайная ложка соли
- 2 булочки или бигля

Конечно, вы также можете поместить ростки в зеленый коктейль. Есть множество рецептов для этого, чтобы включить витаминный заряд и супер-продукты. Теперь проявите творческий подход, ведь использование различных саженцев легко реализуемо и подходит для многих блюд. Здоровый образ жизни в тренде как никогда. Вы не найдете разнообразие, которое вы можете создать самостоятельно в супермаркете. Внешний вид и вкус сильно различаются и разнообразны. Начните прямо сейчас и убедитесь в простоте реализации.

В нашем магазине вы найдете все необходимое для успешного выращивания растений в гроубоксе: гроубоксы, различные виды освещения, системы орошения, удобрения, грунты, горшки и многое другое. Посетите нашу главную страницу прямо сейчас, чтобы ознакомиться с полным ассортиментом товаров для выращивания растений и создания идеальных условий для их роста: [Гроушоп].